호박식혜만드는방법 완전 쉽다~

여러분 안녕하세요~^^

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혹시 여러분도 식혜를 좋아하시나요??

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저는 진짜 식혜 킬러인데요! 집에 식혜가 있다하면 혼자서 다먹을정도로

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식혜를 좋아하는데요~ 일반 시중에서 파는것보다

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만들어 먹는것이 더 맛있더라구요!

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근데 요즘에는 식혜도 호박식혜가 그렇게 맛있더라구요!

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그래서 간단하게 만들수있다는 호박식혜!

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한번 호박식혜만드는방법을 알아보도록하겠습니다!

먼저 호박식혜에 들어가는 재료!

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물, 즉석밥(또는 약간된 밥), 엿기름, 호박, 설탕반컵

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이렇게 준비를 해주시면 됩니다!

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지금부터 본격적으로 호박식혜만드는방법을 알아보겠습니다!

호박식혜만드는방법

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1, 전기 밥솥에 물을 2L를 넣어주세요!

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2. 그리고 즉석밥 또는 밥을 넣어주세요!

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3. 밥을 넣어주신후에 엿기름을 넣어주신후에!

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전기밥솥에서 취사가 아닌! 보온으로 4시간정도 둡니다!

전기밥솥 보온으로 두고 기다리면서 다음으로 할것이 있답니다!

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바로 단호박을 준비를 해주시는데요!

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4. 이때 단호박은 반으로 자른뒤! 씨를 먼저 발라주세요!

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5. 이렇게 씨를 발라준뒤 4등분을 해서 껍질을 아래방향으로 두고!

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찜기에서 10~15분간 쪄주세요!

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이렇게 찜기로 하기 힘들다 하시면 전자레인지로 하시면되는데요!

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이때 찌는 시간은 약 5분정도로 해주신후 익었는지 확인후 안익었다면

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다시 시간을 줄여가면서 해주세요!

6. 이렇게 찐 단호박을 먼저 껍질을 벗겨주세요!

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껍질이 있는상태로 하게되면 호박식혜 완성된후에 색이 탁할수도있답니다!

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7. 껍질을 벗긴뒤 체에 숟가락으로 내려 으깨주세요!

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입가 고운것이 좋으니 꾹꾹 눌러서 으깨주세요!

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그리고 단호박은 뜨거울때 잘으깨지니 참고하세요~^^

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이렇게까지 하셨다면 호박식혜만드는방법중 거이 다 하셨다고 볼수있습니다!

이렇게 7번까지 다하셨다면!

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좀더 기다려주셨다가! 아까 3번에 만들었던 식혜물을 확인해주세요!

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8. 보온에서 4시간 정도 발효후 엿기름을 건져주시는데요!

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이때 밥알이 5~10알정도 뜨면 발효가 잘된것이랍니다!

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이렇게 삭힌 밥알의 경우 물에서 3번정도 헹군후 새물에 보관해주세요!

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9. 이렇게 밥알을 분리한 식혜물에 설탕을 넣어주시는데요~

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좀 달달한것을 좋아하신다면 설탕을 좀더 넣는것도 좋지만

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호박에서도 단맛이 나니 그걸 생각해서 넣어주세요!

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이제 호박식혜만드는방법이 거이 끝나갑니다!

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10. 설탕까지 넣은 식혜물에 가장 중요한! 호박을 넣어주시는건데요!

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이때 그냥 들어가는것이 아니라!

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채에 호박을 넣어서 내려주셔야 합니다!

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으깬호박이 잘 안풀어지기때문에 꼭 체에 잘 풀어서 내려주세요!

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11. 센불에서 10분간 끓여주면서 거품을 걷어주세요!

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좀더 깔끔한 맛을 위해서 거품을 걷어주시는것이 좋습니다!

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이렇게 끓여주고 나서 차갑게 식혀준뒤

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밥알을 넣어서 같이 마셔주는것도 좋답니다!

어려분 어떠하신가요?!

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호박식혜 만드는법 간단하지 않으세요?

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전기밥솥을 이용해서 만드니까 간단하더라구요~

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색감도 이쁘고 맛도 좋은 호박식혜!

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만드는방법도 간단해서 집에서 손쉽게 만들수있으니~

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모두한번 도전해보세요!

www.youtube.com/watch?v=7q2R2oIuZiY&t=4s

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