귤청만들기 간단하게 만들어보자!

안녕하세요~~^^

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어제부터 눈이 오더니~ 급 다시 겨울이 오는거같아요~

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어제부터 오늘까지 ~ 눈이 올땐 제일 생각나는게 있지요!

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따뜻한 방에서 귤까먹는게 제일 좋지 않나요?!

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저는 귤을까먹는것도 좋아하지만!!

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귤먹을때 제일 좋아하는 방법은 바로 청으로 먹는걸좋아한답니다!

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그래서 오늘은 귤청만들기를 해보려고합니다~!

사람들이 수제 과일청을 만단다고 하면 손이 많이 간다고하자나요!

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그래도 생각보다 많이 안간답니다~~^^

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약간 미리 해야할것들이 있어서 그렇지!

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귤청만들기는 생각보다 간단해요!

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위에 간단하게 표시를 레시피를 올려놨습니다!

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그래도 순서대로 다시 한번 정리해보겠습니다!

먼저 사용할 유리병을 소독 해주세요~~

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이렇게 냄비에 찬물을 담아서 유리병을 거꾸로 한 다음

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물을 끓여서 열탕 소독을 5~10분정도 가열합니다!

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그런다음에 건조를 하는데~ 빠르게 건조되기 위해서 옆으로 눕혀놓으면!

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빨리 건조가 됩니다~

이렇게 유리병을 소독한다음에 해야할것이 바로 귤세척!

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식초나 베이킹 소다를 이용해서 귤껍질을 5~10분정도 세척을 해주세요~

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표면에 농약등이 있을수 있으니 깨끗하게 해주세요!

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저는껍질을 벗기긴 할거지만!

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껍질채로도 귤청만들기는 가능하기때문이죠~

이렇게 세척한 귤은 열심 껍질을 벗겨줍니다!

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그런다음 귤이 터지지 않게 슬라이드로 해서 썰어주시면 됩니다!

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저는 그냥 이렇게 슬라이드 해서 넣어주는것도 좋지만!

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약간 귤향이나 맛이 좀더 진한걸 좋아하는 편이라서요!

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그래서 2~3개정도는 으깨서 넣어서 하는걸 더 좋아한답니다!

바로 병에 넣기 전에! 미리 한번 설탕에 버무려 줄건데요!

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먼저 볼에 넣어서!

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설탕과 귤의 비율은 1:1로 넣으면 충분하답니다!

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모양이 망가지지않게 살살 버무려주세요~~^^

이렇게 설탕 입자가 보이지 않을 정도록 녹기를 살짝 기다랍니다!

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이렇게 설탕을 녹여서 숙성을 하게되면!

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숙성기간이 짧아진답니다~

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이렇게 설탕입자가 사라지면! 병에 옮겨 담아주세요!

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그리고 위에 살짝 올리고당을 넣어주고!

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뚜껑을 꽉 닫아주시면! 귤청만들기완료 랍니다!

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수제청 만들기 생각보다 간단하죠?!

이렇게 귤청만들기에 대해 알아봤습니다~

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숙성기간은 2~7일정도로 잡아주시면 됩니다!

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이렇게 만든 귤청은 선물용으로도 좋고

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에이드나 차로 만들어 먹어도 좋습니다~

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오늘은 여기까지~! 모두 이만 안녕~~

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