수미네반찬감자전 바삭,쫀뜩!

안녕하세요!!

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그래서! 손이 많이가고, 실패확률이 높은 감자전 레시피를 알아볼까하는데요!

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감자전이 왜 실패가 높냐면! 쫀뜩한 식감이 나와야하는데

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약간 흐물거리는 식감으로 나오다 보니 성공률이 낮더라구요!

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하지만 오늘의 레시피는 수미네반찬감자전레시피로 알아보겠습니다!

먼저 수미네반찬감자전레시피를 살펴보겠습니다!

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제일 먼저 감자를 갈아주셔야하는데요!

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이때 감자는 강판으로 갈아주세요!

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믹서기로 갈게되면 부칠때 묽게되고 식감이떨어진다고합니다!

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저는 이걸 몰라서 믹서기에 갈아서...몇번 말아먹었죠...ㅠㅠ;;

이렇게 열심히 갈은 감자는 밀가루를 넣어주세요!

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수미네반찬감자전레시피의 감자량은 3개기준으로 밀가루 5스푼이라고합니다!

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하지만 감자의 크기는 제멋대로죠!

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그래서 반죽에 들어가는 밀가루양은 조금씩 넣어보시면서!

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너무 되지도 않고 질지도 않게 해주셔야합니다!

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위에 사진을 보시면 반죽을 떨어뜨렸을때 저렇게 뚝뚝 떨어지면 된답니다!

이렇게 어려운 감자전 밀가루 반죽을 완성하셨다면!

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당신은 감자전을 80% 성공하셨답니다!

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그럴정도로 감자전의 밀가루 반죽이 가장 중요하고 어렵답니다!

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이제 수미네반찬감자전을 부치는것을 알려드릴텐데요!

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일단 후라이펜을 달궈주세요!

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그런다음에 식용유나 올리브유를 넉넉하게 넣어줍니다!

그런 다음에~ 감자전 반죽을 떠서 두툼하게~

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반죽을 부쳐 주시면됩니다!

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이때 약간의 색감을 원하신다면 고추와 쑥갓으로 데코를 하셔서 하시면 됩니다!

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감자전은 노릇노릇하게 구워주셔서 양파장아찌와 같이먹으면 좋답니다!

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하지만! 저는 이렇게 올리는것보다~

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그냥 감자전으로 먹는걸 더좋아해서 그냥 만들어 먹지요!

이렇게 수미네반찬감자전레시피대로 만든다면

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수미쌤표 감자전 완성이랍니다!

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약간 식감을 더주고 싶으시다면!

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감자를 반은 강판에 갈아주시고

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반은 채로 썰어서 넣어주셔도 감자전은 맛있답니다!

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모두 감자전 만들기 성공하세요~^^

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www.youtube.com/channel/UCHdT6Y-DZ2SDCbxeD2jY7Tw