딸기탕후루만들기 딸기사탕~

여러분 안녕하세요~~^^

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오늘은 얼마전에 유튜브를 보니까~

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홍윤화씨가 탕후루를 엄청 맛있게 드시던게 생각이 나더라구요!

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그래서 오늘은 실패없이 딸기탕후루만들기에 대해 알아보겠습니다!

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잘못만들면 너무 끈적끈적해서 먹기가 불편하다고하니!

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한번에 성공을 해봅시다!

먼제 딸기탕후루만들기레시피는 이렇게 유튜브나

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네이버에 보면 많은 정보가 올라와있는데요!

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이때 딸기탕후루만들기 준비물은!

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종이호일, 설탕, 딸기, 물, 꼬치

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이렇게 있으면 됩니다!

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이때 올리고당이나 물엿있으면 같이 사용을 해주시면

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더 좋다고 합니다!

이렇게 재료가 준비가 되었으면!

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그다음으로 해야할것이 바로!

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딸기 손질입니다!

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딸기는 꼭지를 제거후 물기를 제거를 해주면됩니다!

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딸기는 흐르는물에 세척을 해주면 됩니다!

그런다음에 시럽을 만들면 되는데요!

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이때 물과 설탕의 비율은 1:2로 해주시면됩니다!

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물 1, 설탕 2로 넣어 주시면됩니다!

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이때 물엿이나 올리고당을 같이 넣어주셔도되요!

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이렇게 넣어주시고 중약불로 녹을때까지 기다려주세요!

하지만 물엿이나 올리고당이 없으시다고 한다면!

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이렇게 딸기를 반으로 갈라서 넣어주셔도 됩니다!

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올리고당이나 물엿을 넣는 이유는 시럽이 더욱 잘굳기때문인데!

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딸기의 포도당으로도 시럽이 잘굳는다고 합니다!

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이렇게 시럽을 만들때 가장 주의 할점이 있는데!

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이때 절때로 저어주시면 안되요!

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결정이 생길수가 있답니다!

이렇게 팔팔 큰방울이 생기면서 끓어 오르면

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시럽의 온도는 137~140도 정도 되는데~

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이때 중약불로 천천히 온도를 올려주면서 만들어 주시면됩니다!

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이렇게 시럽이 완성이 되었다면

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딸기에 시럽을 부어주면됩니다!

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2~4번정도 시럽을 천천히 부어주세요!

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너무 많이 하게 되면 딸기에.... 구멍이....ㅎㄷㄷ

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그러니 천천히 적당히 부어주시후 종이 호일에 올려서 식혀주시면됩니다!

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이렇게 만들면 딸기탕후루만들기완성!

여러분 어떠세요?!

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딸기탕후루만들기 간단하게 만들수가 있답니다.

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레시피는 간단하지만 손이 참 많이 가는 건 함정이랍니다!

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유리구슬처럼 영롱한 딸기 탕후루 맛은 참좋지만요!

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오늘은 여기까지 하도록하겠습니다!

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그럼 모두 이만~

www.youtube.com/watch?v=9dg3mi_ksgo

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